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Artículos

El Codex Alimentarius (el código alimentario)

Codex Alimentarius es un grupo de estándares internacionales de alimentos, adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius y presentados uniformemente. El término Codex Alimentarius es tomado del término del Latín Codex Alimentarius, significando Ley Alimentaria o Código de Comida Legal. Los estándares del Codex Alimentarius cubren todos los tipos de alimentos básicos, crudos, semiprocesados y procesados, que se intenta distribuir entre los consumidores.

Tenga su Manual de Supervivencia

En el siguiente Manual de Supervivencia encontrarán temas útiles para estudiar, y comenzar a implementar ya!  Alimentación, energías renovables, Manual de socorrismo y primeros auxilios, trueque, como construir casas económicas, cultivos orgánicos, autosuficiencia, vida de campo, mochila de supervivencia, salud, artesanías, oficios, y muchos textos prácticos y necesarios...

 

Una aldea oculta en la Capital, Velatropa

La ciudad de Buenos Aires esconde una aldea. Un extraño rincón de la ciudad que permanece fuera del sistema y donde el tiempo no tiene tiempo. O, por lo menos, eso es lo que desearían quienes lo habitan y construyen.

El Desmonte, la Pobreza y el Dengue

El desmonte es, según un médico de El Dorado, en la provincia de Misiones, uno de los factores mas importantes para la vectorización del mosquito. "Chaco y Salta son dos territorios cruciales en el mapa del dengue. No es casualidad que la enfermedad empiece en Tartagal, donde la población viene de sufrir una inundación catastrófica, que se relaciona en gran medida con el desmonte", asegura el médico Dr. Juan Yahdjian.

Ingeniería genética extrema

La ingeniería de transgénicos –con la que se producen tomates o maíz con características diferentes a su naturaleza- es ya noticia vieja. Conforme cumplen treinta años las técnicas para empalmar ADN recombinante, una nueva generación de entusiastas de la biotecnología extrema se mueve a la siguiente frontera en la manipulación de la vida: construirla de la nada. A eso le llaman biología sintética.

Planta Sagrada de los Incas ataca a cultivos transgénicos

Resulta divertido constatar que el amaranto o kiwicha, considerada ahora una planta “diabólica” para la agricultura genética, es una planta sagrada para los incas. Pertenece a los alimentos más antiguos del mundo. Cada planta produce una media de 12.000 granos al año y las hojas, más ricas en proteínas que la soya, contienen vitaminas A y C, y sales minerales.

Gripe Porcina: ¿Por qué estas gripes se originan en pollos y cerdos?

"Nosotros los pueblos del mundo debemos desentrañar las lógicas perversas del “capitalismo del shock” y responder preguntas clave: ¿Por qué epidemias más numerosas y severas no alcanzan la resonancia y los niveles de respuesta que ameritan? ¿Por qué los gobiernos y organizaciones que defienden el capitalismo agresivo y el libre comercio, dispuestos a gastar millones en insumos curativos y vacunas, no asumen como parte de la prevención los correctivos de fondo sobre las industrias peligrosas?" Boletín N° 336 de la Red por una América Latina Libre de Transgénicos

La Revolución de un Rastrojo en América del Sur

El maestro Fukuoka, en los últimos veinte años ha estado viajando por el mundo intentando reverdecer el planeta. Su método se podría simplificar de la siguiente manera: Se encierran semillas en bolitas de arcilla y luego se esparcen en zonas sin vegetación, cuando existen las condiciones favorables, las semillas dentro de las bolitas germinan. Esta protección es fundamental para evitar daños a las semillas hechas por roedores, insectos y sequías.

Nuestro Nuevo Mundo

Los inconformistas se juntaron en pequeños grupos de soñadores-realizadores que crearon en el campo (al inicio de una forma ingenua), unos cuantos asentamientos agroecológicos llamados Comunidades Alternativas y Fraternidades Espiritualistas. ...Años más tarde, y con mayor conocimiento y conexión, se convirtieron en Ecoaldeas o Ecovillas Comunitarias, Ecocentros de investigación y desarrollo tecnológico alternativo, o Centros Terapéuticos para el crecimiento integral.

Entrevista a Gilles-Eric Serelini, referente europeo en el estudio de agrotóxicos

En 2007 difundió nuevos avances. “Hemos trabajado en células de recién nacidos con dosis del producto cien mil veces inferiores a las que cualquier jardinero común está en contacto. El Roundup programa la muerte de las células en pocas horas”, había declarado Seralini a la agencia de noticias AFP. Resaltaba que “los riesgos son sobre todo para las mujeres embarazadas, pero no sólo para ellas”.

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